Sauté de Veau à la "Farigoulette" ...

Sauce Provençale de Base avec Olives Vertes et Noires, Vin Blanc, Herbes de Provence ...

26 €

Jarret d'Agneau ...

Basse température, Jus corsé au Thym, Poelée de Légumes du Jour, ...  servi avec Saladine ... Le Loup est en cage ! je M'occupe du reste .... 

26 €

Rougail Mauricienne de Saucisse Fumée ...

Lol : Prépa de Fou !!! : Tomates - Oignons - Poivrons - Basilic - Echalotte - Curry - Paprika - Gingembre - Muscade - Coriandre - Ail - Carvi et Thym ... Courgettes Confites... ou Voyager sans Bouger !!! ... SinDjeuQuéSouvenir!

25 €

Colombo de Volaille à "l'Antillaise" ...

Aiguillettes de Poulet Marinées au Lait de Coco, Courgettes Poivrons, Ananas, Tomates, Oignons, Lait de Coco et les Epices de par Là-Bas  svp!  Cuit leeeentement ... pas de raisons de stresser aux Antilles hein ;) 

25 €

Cuisses de Lapin ...

Aux 2 Moutardes de Dijon ... que dire .... Panpan ... ben ... Pan tout court ... désolé  :)

25 €

Vol au Vent de ma Grand-mère ...

Bouillon de Volaille, avec ses Blancs et Haché en Boulettes, Champignons, Crème, Epices ... Tout Doux ... Version Différente de la Poule mais Souvenir de Mon Enfance ... saladine de saison

23 €

Boulettes Sauce Tomate ...

3 Pièces roulées à la main hein, 95 gr pièce, sans pain ni autres que Haché, avant cuisson, +- 250gr après; sauce "grand'mère" : récup du bouillon de cuisson, tomates, oignons, épices ...on mixe et svp "A Taaaable et Bon App"! ...saladine de saison

23 €

Tartare de Boeuf Façon Marylou ...

Au Couteau/Mayo-Ketchup-Moutarde/sauce Worchemishmachin ... anglaise ;) /Jeunes Oignons/Jaune d'Oeuf/Câpres/Persil ... Bien Goûtu, ..., Vachement Goûteux !!! 

25 €

Tartare de Boeuf à l'Italienne ...

Au Couteau/basilic/Tomates Sèchées/Pignon de Pin/Copeau de Parmesan/Jeunes Oignons ..+-300Gr et mix salade/crudités ... Après pour les Cours d'Italien ... 

25 €